真寿の開運Cooking　にんにく麹と塩麹の、ずるい焼き飯。ミョウガが香る、小さな贅沢ごはん

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今日の数字は「22」。

一桁にせず、そのまま使う
マスターナンバーの日。

「理想を現実にする力」
を持つ数字と言われている。

頭の中にあるものを、
ちゃんと形にできる日。

そんな日は、料理も
いつもよりちょっと
丁寧に作りたくなる。

今日の開運Cookingは、
にんにく麹と塩麹を使った
卵の焼き飯。

材料は難しいものは
何もない。
にんにく麹、塩麹、
ミョウガ、卵。
それだけ。

小麦は使わない。

麹の力で旨味を出すから、
調味料をたくさん
足す必要がない。

シンプルなのに、
ちゃんと満足感のある
一皿になる。

にんにく麹を油と一緒に
じっくり熱すると、
香りだけで
もうお腹が鳴る。

そこに卵を割り入れて、
ふわっと半熟のうちに
崩しながら炒める。

ご飯を加えて、
塩麹で味を調える。
仕上げに刻んだミョウガを
一緒に炒める。

これだけで、
香りも見た目も
一気に華やぐ。

一口食べると、
にんにく麹のコクと、
ミョウガの清涼感が
同時にやってくる。

派手な材料は
何もないのに、
ちゃんと「今日はいい日」
だと思える味になる。

「理想を現実にする力」
というのは、
こういう小さなことの
積み重ねなんだと思う。

特別な日じゃなくても、
今ある材料を、
少し丁寧に
扱うだけでいい。

それだけで、
一皿の満足感も、
その日の気分も、
ちゃんと変わっていく。

今日の「22」は、
大きな夢だけじゃなくて、
こういう台所の時間にも
宿っている気がする。

もしよかったら、
あなたも今日、
冷蔵庫にあるものを
少し丁寧に
扱ってみてください。

数字はあなたを縛るものじゃなくて
あなたをもっとあなたらしくする
ための地図です。

もっと詳しく知りたくなったら
ぜひほしよみ堂に
会いに来てください。

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