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星読み師たちの総合ブログ : 椿心言 アーカイブ

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スパイスカレーの研究~リトルマジックのカレーレシピ大公開の巻~

 

普段、ぼくは

ほしよみ堂の1階にある

リトルマジックというカフェに立っています。

 

 

 

この夏から、

カレーを見直しまして、

 

ルゥを使わない、

つまり小麦粉が入っていない

スパイスカレーをご提供しています。

 

 

 

16種類のスパイスを使った

【陰カレーと陽カレー】

 

 

 

本日のチキンカレーと、

キーマカレーです。

 

 

 

今日はチキンカレーのレシピを

大公開したいと思います。

 

 

 

ブログの最後にお知らせもありますから、

ぜひ最後までお読みください。

 

 

 

 ///////////////////////////////

 

 

 

普段使っているスパイスは

大きくわけて2種類。

 

 

 

ホールスパイスと、

 

20191027_071719.jpgのサムネール画像

 

 

パウダースパイス。

 

20191027_104115.jpg

 

 

 

まずはこのパウダースパイスと

カットした鶏肉になじませて、少し時間を置きます。

 

20191027_111916.jpg

 

 

 

その間に

カレーの風味を出すためにとっても大事な

ホールスパイスを準備。

 

 

 

まず最初にオリーブオイルを加熱し、

ホールスパイスを投入。

 

 

 

朝のリトルマジックは、

このホールスパイスの

食欲をそそる香りでいっぱいです。

 

 

 

油に十分香りが移ったら、

さきほどのチキンを炒めます。

 

 

 

ここでは軽く焼き目が付く程度でOK

 

 

 

取り出して、

少し置いておきます。

 

 

 

20191027_112857.jpg

 

 

そこに玉ねぎを投入。

 

 

 

飴色になるまで

ゆっくりと火を通します。

 

 

 

この工程で味が大きく変わりますから、

焦らずじっくり玉ねぎに火をいれましょう。

 

 

 

これくらいになったら、

生姜とニンニクを刻んで投入。

 

 

 

生姜とニンニクも、

カレーになくてはいけない

大切なスパイスです。

 

 

 

香りが出たらカットトマトを入れて、

全体がペースト状になるように炒めます。

 

 

 

20191027_120135.jpg

 

 

そこへ少しのガラムマサラと塩。

 

 

 

しっかり馴染ませたら、

さきほどのチキンを戻します。

 

 

 

これから煮込みますから、

あまり火を通していなくても大丈夫。

 

 

 

水を入れて沸騰させます。

 

 

 

最後に醤油を入れて、

あとは出来上がりを待つのみ。

 

 

 

それがこちらです。

 

20191028_170102.jpg 

 

 

 

 

うまそー!

 

 

 

 

 

 

そしてなんと最後にお知らせ!

 

 

 

食べたーい!

と思ってくれたあなたへ朗報です!

 

 

 

taka先生のメルマガ2000回を祝して、

 

このカレーと占いをセットで

2000円キャンペーンを開催します!

 

 

 

ブログ読みました!とお伝えいただければ、

どなたでもオッケー。

 

 

 

カレーは数量限定ですから、

なにとぞお早目に。

 

 

 

ぜひリトルマジックでお待ちしております。

 

 

 

 

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10月28日(月)~11月3日(日)の鑑定待機予定です

 

来週一週間の予定ですが、

 

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3日間、鑑定を承っております!

 

 

 

11時から17時まで、

すでに埋まっている時間もありますので、

お問合せくださいm(__)m

 

 

 

レッスン生も随時承っております!

 

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プロ育成コースもございます!

 

 

 

お問合せお待ちしております。

 

 

 

 

 

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生きづらいな、と感じるあなたへのメッセージ

 

生きていると、

 

イヤなことは多いし、

不幸なことが起こる理由も分からないし、

 

不毛な虚無感に襲われることが

ぼくはしばしばありました。

 

 

 

だからすごくわかるんです。

 

 

 

「悩む」という

負の連鎖におちいってしまう気持ちが、

 

すごくわかるんです。

 

 

 

 

 

 

 

人はなぜ悩むのか。

 

 

 

端的に言えば、

「コミュニケーション」だと思います。

 

 

 

「恋愛」「仕事」「お金」

突き詰めれば

人と人とのコミュニケーションが

ことの発端なのではないかと。

 

 

 

恋愛は言わずもがな

仕事もそうですね。

 

 

 

お金だって、

信頼できる人から正当な利率で

借りれば良いわけですから、

 

コミュニケーション能力に自信があれば

借金で困ることはないと思います。

 

 

 

騙されることもありません。

 

 

 

ぼくはやっぱり

コミュニケーションなんだと思います。

 

 

 

じゃあそもそも、

コミュニケーションってなんなの?

 

 

 

コミュニケーションを突き詰めたら

大切なことってなに?

と言うと、

 

「共感」ではないかと。

 

 

 

「あーわかる、おれもそう思う」

と思わせる能力。

 

 

 

他の動物にはない、

人間ならではの感情。

 

 

 

「共感」

 

 

 

ここでまた

 

じゃあ「共感」って

どこから生まれてくるの?

 

という疑問も残ります。

 

 

 

ぼくが思うにそれは、

『自分の気持ちをちゃんと理解すること』

なんだと思います。

 

 

 

自分が

「いまなにを思っているか」

 

これを「言葉」にすること。

 

 

 

ぼくが自分自身に対して

すごく恵まれているなぁと思ったのは、

 

taka先生があまりにも

哲学的だったことです。

 

 

 

あるときには「抽象的」に、

 

はたまた

 

かなり「具体的」「局所的」に

指摘をしてくださいます。

 

 

 

そのたびに思うんです。

 

 

 

あぁ、ぼくは自分の気持ちを

言葉にできていないなぁ、と。

 

 

 

とにかく、言葉にしてみる!

 

 

 

自分がいま思っていることを、

とにかく言葉にする。

 

 

 

ぼくは最近

スマホのメモアプリを使って

自分の頭の中を整理しています。

 

 

 

ツールは人それぞれ、

合ったものを使うのが一番だと思うのですが、

 

なにより、言語化することが

ぼくはなによりもの

開運術だと思います。

 

 

 

お金も一切かからず、

時間も大して使わずできます。

 

 

 

不幸が続いていると感じたら、

まずは脳内整理。

 

 

 

あたまの中で生まれてくる言葉を

とにかく言葉にする。

 

 

 

ぜひお試しください!!

 

 

 

 

 

 

 

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「なりたい」と思ったら夢は叶わない!?~taka流夢を叶える方法~

 

読書の秋!

 

 

 

秋の夜長は読書に限るということで。

 

 

 

ここのところ、

いつも読まない本に、

手を出しています。

 

 

 

この前は久々に

小説を買ってみました。

 

 

 

やっぱりストーリーに触れるのは

感性が揺れ動くので、

とても楽しいです。

 

 

 /////////////////////////// 

 

 

ぼくも昔は

夢がいっぱいありました。

 

 

 

弁護士、税理士、

漫画家、研究家、ミュージシャン・・・

 

どれも諦めてしまいましたが。

 

 

 

そしていまは占い師。

 

 

 

どうして占い師にはなれたのか、

と考えたのですが、

 

やはり理由は1つ。

 

 

 

それは、

taka先生にお会いできたから。

 

 

 

これに他ありません。

 

 

 

でももっと深堀りすると、

 

《すぐに》占い師になれたから

が大きいと思います。

 

 

 

というのも、

taka先生はスピード重視。

 

 

 

とにかく早く!

 

走りながら考える!

 

 

 

というタイプなので、

その方法を教えていただくことで

占い師になることが実現しました。

 

 

 

taka先生がおっしゃることで

衝撃的だったのが、

 

「夢を抱いたときに、

『なりたい』と思うのではなく、

いますぐなってしまえば良い」

 

というものでした。

 

 

 

レッスンをしていても、

良く生徒さんからの声をいただきます。

 

 

 

まさかこんなに早く

占い師になれるとは。。。

 

 

 

科学的にも理にかなっていて、

こんな実験結果もあります。

 

 

 

なりたい職業に対して、

 

「その職業に就けたら幸せですか?」

と質問をするグループ、

 

「その仕事あるいは職種を、

どんな風に生活に取り入れられたら幸せですか?」

と質問をするグループ。

 

 

 

大切なのはその返答ではなく、

 

なんと前者の

「その職業に就けたら幸せですか?」

と質問をしたグループは少し期間を空けると

 

『夢に対するモチベーションが下がっている』

という研究結果があるのです。

 

 

 

これは脳の構造上、

 

『なりたい』と思うと脳内では不思議と

『なれない理由』を探してしまうのだそうです。

 

 

 

そのため、

 

「なりたい!」と夢を抱いてから

どんどん時間が経ち、

 

そのままモチベーションも下がり、

いつのまにか尻すぼみ、、、。

 

となってしまうのだそうです。

 

 

 

せっかくやりたいことが見つかったのに、

もったいない!

 

 

 

なぜ後者の

 

「その仕事あるいは職種を、

どんな風に生活に取り入れられたら幸せですか?」

 

という質問は良かったのかと言うと、

 

『行動』にフォーカスしているから

なのだそうです。

 

 

 

大切なのは

『なりたい』という気持ちではなくて、

 

その職業の人は、

具体的に『何をしているのか』を知って、

それを実生活に取り入れること。

 

 

 

だからいまもしあなたが、

なにか夢があって

 

「なりたい!」と思っていたら

ちょっと危険信号。

 

 

 

できるだけ早く、

その夢を実現させるために

一歩踏み込んでみてはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

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心に余裕がない人の特徴と、その対策とは!?

 

先日、鑑定にいらしたお客さまから

こんなご相談をいただきました。

 

 

 

前の彼にフラれて、1年が経ちました。

 

もう吹っ切ったつもりでも、

やっぱり忘れられません。

 

どうしたら良いでしょうか?

 

 

 

そこで思うことがありました。

 

 

 

心に余裕がない人に

共通した特徴があるなぁと。

 

 

 

 

 

たとえ話としては、

あんまり良くないかもしれないけど、

 

過労死しちゃうニュースが

一時期多く流れました。

 

 

 

ちょっと申し訳ないけど、

第三者目線で言っちゃうと、

 

「辞めればよかったのに・・・!」

って思う人も多かったはず。

 

 

 

でも当の本人は、

必死で、頑張っているから、

 

『辞める』っていう選択肢すら

見えなくなっちゃってる。

 

 

 

選択肢が、極端に

少なくなってしまっているんだと思います。

 

 

 

たしかに、

ABかしかなかったら、

間違えてしまうと大変かもしれません。

 

 

 

でも本当は、

もっとたくさんある。

 

 

 

生きてて、

『二択』ってあんまりないんじゃないかなぁと

思うんです。

 

 

 

0か100か。

 

という選択肢は

そんなに多くないと思います。

 

 

 

たぶん人生って

もっとグラデーションが豊かな気がします。

 

 

 

赤か青か!ではなくて、

 

赤と青が入り混じっているその具合も、

虹みたいに境目がぼや~っとしている。

 

 

 

『虹は七色』

というのが常識みたいになっているけど、

実は国によって何色か違うの、

ご存知ですか?

 

 

 

日本は多い方で、

4色とか3色、

 

まだあまり発展していない国によっては

2色って答える人たちもいるくらい。

 

 

 

ぼくたちは日本にいて、

ありがたいことに物も心も豊かな国に産まれて、

 

本当は、そういう色彩豊かな

あいまいな色も見分けられるはず。

 

 

 

でも忙しいと

そんな感性もにぶってきてしまいます。

 

 

 

ツライときは

どうしてもなりがちだけど、

 

そんなときこそ

魂の成長だと思って、

 

心のキャパシティを

広げる努力をする。

 

 

 

人生の選択肢は

無限大です。

 

 

 

物もお金も充実した時代だから、

逆にできないことの方が

少ないくらい。

 

 

 

いま自分の頭の中で

「選択肢が少ないなぁ」と思ったら、

疲れているサインかもしれません。

 

 

 

ゆっくり休養を取るのも、

長い人生というマラソンを走り切るのに

とっても大切だと思いますよ。

 

 

 

 

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