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開運料理 其の8 牡蠣の茶碗蒸し 

  

ほしよみ堂占い師の、柏木流香です。
 
 
 
料理と占いが大好きです。
 
 
 
あなたの運気をグッと引き上げる、開運料理をご紹介します。
 
 
 
縁起の良い食材で作ることが、開運に繋がります。
 
 
 
本日の開運食材は、牡蠣です。
 
 
 
牡蠣は、幸せを牡蠣集めると言われています。^^
 
 
 
縁起の良い牡蠣を食べて、福を招きましょう。
 
 
 
今の時期、生牡蠣は勿論のこと、お鍋や、牡蠣飯や、
 
 
 
シチューや、グラタン、カキフライも良いですね。
 
 
 
今回は、牡蠣で茶碗蒸しを作ってみました。
 
 
 
 ***********************************************
 
 
★開運★ 牡蠣の茶碗蒸しの作り方 1個分
 
 
卵と出汁は 1対3/卵1個に対して出汁180mlほど
 
 
 
1 卵の量を計量カップで測ります
 
 
2 卵をボウルで泡立てずにほぐします
 
 
3 卵の3倍の出汁を、冷ましてからボウルに入れて混ぜ、
 
 
4 違うボウルに、3をざるでこしながら移します(卵白の滑りを取ります)
 
 
5 容器に牡蠣とお好みの具材と柚子を入れます
 
 
6 4の卵液を5に8部目まで入れて、アルミホイルで蓋をします
 
 
7 水を張った雪平鍋に容器を入れたら、
 

  鍋の上に菜箸を1本かませてフタをします(隙間を作ります)
 
 
  強火で3分 → 弱火で約10分蒸して、
 
 
  火を止めて、10分ほど蒸らして出来上がり!
 
 
 
ちょっとめんどくさいようではありますが、
 
 
作ってみたら意外と簡単です。
 
 
ポピュラーな茶碗蒸しには、
 
 
開運の、海老が入っていますよね。
 
 
海老は長寿、牡蠣は幸せ
 
 
大切な人との、幸せな光景が目に浮かびます。
 
 
是非、作ってみてください。
 
 
***********************************************
 
*2022年は壬寅(みずのえとら)の歳です。
 
 
 
壬は、大海、大河、湖を意味します。
 
 
寅は、勇猛果敢で、決断力や才覚を意味します。
 
 
壬(みずのえ)は十干(じゅっかん)
 
 
寅が十二支です。
 
 
十干(じゅっかん)は、10年サイクルで回ってきます。
 
 
十二支(じゅうにし)は、12年サイクルで回ってきます。
 
 
この組み合わせで、ぐるぐるとローテーションしているのです。
 
 
 自分の生まれた年の干支は、60年後に再び訪れます。
 
 
それが、還暦です。
 
ここからまた、生まれ変わり、ゼロからのスタートになるのです。
 
 
いわゆる、第二の人生です。
 
 
しかしながら、 次の還暦まで寿命は続かないと思います。
 
 
そう考えてみると、人の一生はとても短く感じられますね。
 
 
人それぞれの生まれ年に、干支(十干、十二支)があるように、
 
 
紫微斗数のチャートにも干支があります。
 
 
特に、命宮の干支は重要です。
 
 
命宮はその人の本質です。
 
 
本質には、自覚のあるものと、ないものがあります。
 
 
ご自身で確かめてみませんか?
 
 
★紫微斗数は、東洋盤のホロスコープリーディングです。
 

生まれた時間と場所から命盤というチャートを作ります。
 
 
 
 
 
 ほしよみ堂で逢いましょう^^

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まだまだ、開運料理は続きます。

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